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青島海譽(yù)科創(chuàng)十多年專注研發(fā)旋轉(zhuǎn)小火鍋/回轉(zhuǎn)火鍋/回轉(zhuǎn)壽司等智能設(shè)備

專注回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備研發(fā)旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備/回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備

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旋轉(zhuǎn)小火鍋的市場(chǎng)現(xiàn)狀:現(xiàn)在入局,還有機(jī)會(huì)!

來源:青島海譽(yù)科創(chuàng)智能設(shè)備有限公司 人氣:1359 發(fā)表時(shí)間:2023-08-25 08:37:34


旋轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)哉Q生以來,就一直是火鍋家族中不可忽視的存在,近些年的市場(chǎng)表現(xiàn)也很亮眼,出現(xiàn)了相當(dāng)多的專業(yè)品牌。認(rèn)真來說,旋轉(zhuǎn)小火鍋內(nèi)部還可根據(jù)回轉(zhuǎn)設(shè)備的不同設(shè)計(jì)和面向人群,細(xì)分出如下幾種:普通單涮小火鍋、無煙旋轉(zhuǎn)小火鍋、涮烤一體旋轉(zhuǎn)小火鍋、智能送餐旋轉(zhuǎn)小火鍋等。這些品類的設(shè)備海譽(yù)科創(chuàng)都給合作伙伴們生產(chǎn)安裝過,旋轉(zhuǎn)小火鍋對(duì)開店面積沒有硬性要求,可根據(jù)個(gè)人投資能力自由選擇開大店還是開小店,對(duì)餐飲新手是比較友好的。

 

這些旋轉(zhuǎn)小火鍋中的細(xì)分品類,也是可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和店面大小進(jìn)行選擇的。當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境里,無煙旋轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)龅米疃?,各方面的?jīng)營體系已經(jīng)比較成熟。旋轉(zhuǎn)小火鍋的本質(zhì)是沿襲傳統(tǒng)火鍋的口味優(yōu)勢(shì),其鍋底、蘸料、食材等都與傳統(tǒng)的大鍋火鍋沒有什么差別,小湯鍋和回轉(zhuǎn)帶傳菜的兩大特色讓火鍋也有了方便快捷的優(yōu)勢(shì)。因此,它不依賴廚師、標(biāo)準(zhǔn)化程度高,還能根據(jù)地域喜好靈活調(diào)整口味和食材,這也就是近些年旋轉(zhuǎn)小火鍋飛速發(fā)展的最主要因素。

 

旋轉(zhuǎn)小火鍋在疫情期間也有品牌保持了難得的增量,疫情過后更是加大了擴(kuò)張的版圖,足以說明這一品類還有上升的空間。現(xiàn)在的旋轉(zhuǎn)小火鍋品牌紛紛開始在各種特色菜品上發(fā)力,除了各種火鍋必備菜,如蝦滑、毛肚、肥牛等,其余種類的菜品也在持續(xù)創(chuàng)新。雖然在口味上持續(xù)內(nèi)卷,但火鍋這種“男女通吃”、“老少皆宜”、“南北皆開花”的餐飲品類,本身就容易培養(yǎng)忠實(shí)顧客,況且小火鍋的菜品創(chuàng)新難度也不大,畢竟它是不依賴廚師的。

 

綜上所述,旋轉(zhuǎn)小火鍋目前已經(jīng)是一個(gè)經(jīng)過市場(chǎng)沉淀的、有案例可學(xué)習(xí)的較為成熟的餐飲品類,同時(shí)它的市場(chǎng)并不飽和,還有一定的可發(fā)展空間。正是餐飲行業(yè)逐漸復(fù)蘇的時(shí)機(jī),現(xiàn)在入局旋轉(zhuǎn)小火鍋,還有機(jī)會(huì)。需要定做旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備的話,歡迎聯(lián)系海譽(yù)科創(chuàng)。

 

旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備


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青島無煙涮烤+智能送餐設(shè)備

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